表面张力仪是测量液体表面张力（更地说是液-气表面张力）以及液-液界面张力值的专业分析仪器。通常而言，提及的表面张力仪是指铂金板法（Wilhelmy Plate Method）和铂金环法(DuNouy Ring method）这样的基于称重原理的表面张力仪。称重原理的表面张力仪通常对于传感器的精度要求较高，如0.1mg精度的分析天平通常应用于0.1mN/m精度要求的表面张力仪中，而0.01mg（10ug)的分析天平通常应用于0.01mN/m的表面张力仪中。
由于目前的分析天平技术已经相当成熟，且在表面张力测试时的高精度要求，除非是教学实验可以选购如A3或A5型的表面张力仪外，对于传感器的选购而言，低要求为万分之一的分析天平，即分辨率为0.1mg的分析天平，基本要求是十万分之一的分析天平，即0.01mg的分析天平。
表面张力仪在具体应用中，由于分析天平对于实验环境条件有一定要求，如需要通用源、有一定重量而不易携带等，因而，对于一部分便携式要求的表面张力测量应用，称重原理的表面张力仪通常不被便携要求的用户所采购。这部分表面张力仪潜在用户的选择在很长时间内选购了便携式表面张力仪。
这种便携式表面张力仪通常采用的原理为泡压法或大气泡法原理（Max bubble Pressure method)。大气泡法表面张力仪通常分为两种设计，一种是直接设计出一种手持式的鼓泡装置，同时在该装置中设计了压力传感器，通过读取压力传感器的值，转换为相应的表面张力值；另一种是采用如称重法表面张力仪一样的台式机设计，应用于分析动态表面张力，以分析表面活性剂的动态吸附。事实上，后者的意义已经偏离了便携式表面张力仪应用的目标，因而不在本文的讨论范围。
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